被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，是川味食谱中常用的调味佳品，其制作技艺被列为第二批国家级非物质文化遗产名录。
近日，笔者随中银富登村镇银行总部组织的采访团一行走进位于四川省成都市郫都区安德街道新民场金柏村的成都恒丰源食品有限公司。扑鼻而来的香味从一个个红彤彤的装满豆瓣酱的池子中飘出，数十位工人满脸幸福地在排列整齐的酱池边忙碌着。
“我家的豆瓣酱酯浓郁，香而不辣，这些都是自然发酵长达1年以上的辣椒酱，非常感谢中银富登村镇银行的资金支持，这才有了我们企业的快速发展壮大。”成都恒丰源食品有限公司董事长王成向采访团介绍道。成都恒丰源食品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体，传统工艺与现代化工业生产相结合的食品企业，生产的郫县豆瓣、牛油火锅底料、甜面酱、植物调和油、拌菜红油、辣椒酱等系列产品通过商超、流通、电商平台及特渠，已远销至湖北、河南、广州、山东、上海等全国各地乃至日本、美国、加拿大等国。
据郫都中银富登村镇银行董事长朱丰坤介绍，郫都中银富登村镇银行成立于2018年1月，同年6月开始搭建团队，在成立仅三年多的时间里，坚持做小做散，将小微作为核心战场，实现了3个100%，即贷款100%是小微或涉农、100%服务实体经济、100%支持地方；普惠金融客户（主要是城乡居民普惠、个体工商户、家庭农场、农家乐、微型企业）占比超过70%；户均贷款从2018年末的200多万元降到了目前的59.75万元；同时，实现了贷款余额双倍增长，贷款客户4倍增长。
如此亮眼的业绩，必然离不开郫都中银富登村镇银行全体员工夜以继日的努力奋斗，更离不开因地制宜的创新展业模式。
“现在有华人的地方就有我们郫县豆瓣，郫县豆瓣辣椒占原材料的60%，胡豆占原材料的25%，现在本省四川的原材料远远不够，我们还从甘肃、新疆、陕西、内蒙古一带买入大量原材料，带动了这几个省的农户增收”。有着30多年豆瓣从业经历的郫县豆瓣地理标志协会秘书长洪庆林自豪地介绍道。2006年，他们申请了地理标志产品，现在郫都区共有90多家企业生产郫县豆瓣，其中达到使用郫县豆瓣地理标志条件的企业就达76家，带动了全郫都区有两万多人从事相关工作。
“郫县豆瓣的品质特色与郫都区的环境、气候、土壤、水质、人文等因素密切相关。郫县豆瓣通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁、红褐油润有光泽、辣而不燥、黏稠适度、回味醇厚悠长的特点。”洪庆林进一步介绍“，郫都中银富登村镇银行对郫县豆瓣行业的支持力度很大，他们对豆瓣行业的客户了如指掌，客户经理都算得上半个豆瓣专家了”。
作为川菜必不可少的辅料，郫县豆瓣对一方的文化和一方的餐饮习俗均产生了深远的影响，已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中。郫都中银富登村镇银行董事长朱丰坤表示，金融支持地方特色产业做大做强是我们义不容辞的责任。郫都中银富登村镇银行坚持支农支小，截至今年8月，已累计支持郫县豆瓣行业62户，超1.8亿元。
如今郫县豆瓣已成为郫都区的支柱产业之一,带动了食品包装、运输、竹编等相关产业的加速发展，吸纳了农村剩余劳动力2.6万余人，为郫都区的乡村振兴发挥着越来越大的作用。
